Согласно данным Росстата, в августе потребительские цены в РФ выросли на 0,6%, с начала года рост составил 5,4%.

Для сравнения, в августе 2009 года инфляция составила 0%, за период с начала года 8,1%.

В августе 2010 года в 16 субъектах Российской Федерации прирост потребительских цен составил 1,0% и более. Заметнее всего цены и тарифы выросли в Чеченской Республике - на 2,1% в результате роста тарифов на услуги на 15,4%.

Снижение потребительских цен отмечено в Чукотском автономном округе - на 1,6%, Калининградской и Тюменской областях - на 0,1% (в связи со снижением цен на продукты питания на 3,4%, 1,5% и 1,1% соответственно).

В Москве индекс потребительских цен за месяц составил 100,4% (с начала года - 105,8%), в Санкт-Петербурге - 100,1% (с начала года - 105,6%).

В августе значительный рост цен отмечался на отдельные виды продуктов переработки зерна.

Среди наблюдаемых видов крупяных изделий крупа гречневая-ядрица подорожала на 31,4%, в том числе в 45 субъектах Российской Федерации - более чем в 1,3 раза. Максимальное удорожание гречки зафиксировано в Орловской и Волгоградской областях - в 1,7 раза. Цены на пшено выросли на 8,8% (в Тверской, Кировской и Калужской областях - более чем в 1,3 раза).

Увеличение цен на муку пшеничную составило 10,8%. В наибольшей степени она подорожала в Пермском крае, Вологодской и Омской областях - более чем в 1,3 раза.

Прирост цен на отдельные виды ржаного и пшеничного хлеба составил 2,1-2,4%. Существенный рост цен отмечен на молоко и молочную продукцию. Цены на молоко питьевое увеличились на 4,1%, кисломолочные продукты - на 3,6%, сметану и творог нежирный - на 3,4%. Кроме того, масло сливочное стало дороже на 3,7%.

Среди остальных продовольственных товаров на 2,8% выросли цены на мед пчелиный натуральный, на 1,3-2,0% - на сыр, соль поваренную пищевую, мясо птицы, икру лососевых рыб отечественную и  мороженое.

В то же время отмечалось снижение цен на отдельные виды плодоовощной продукции. Лук репчатый и виноград подешевели на 14,6% и 13,4%, морковь, капуста белокочанная свежая, бананы, свёкла - на 6,6-7,7%. Одновременно цены на лимоны и чеснок увеличились в 1,5 раза и 1,2 раза, на апельсины и груши - на 6,0% и 2,6% соответственно.

Кроме того, в августе консервы томатные и рыбные в томатном соусе, рыба мороженая (кроме лососевых пород), масло оливковое стали дешевле на 0,2-0,3%.