Рост продовольственных цен меняет предпочтения россиян в еде. Наши граждане все чаще стали отказываться от рыбы и мяса, констатирует Федеральная служба статистики (Росстат). Но и это еще не все, совсем скоро из рациона совсем могут исчезнуть фрукты и даже овощи.

Из-за роста цен на продукты питания покупатели минимального продуктового набора пересматривают структуру потребительской корзины. По сравнению с апрелем 2007 года она изменилась: молоко, хлеб, овощи и фрукты занимают в ней больше места, чем год назад, а мясо, рыба и сахар – меньше, приводит данные Росстат.

Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в конце апреля 2008 года составила 2070,3 рубля в месяц на человека. По сравнению с концом марта она подорожала на 3,9%, а с начала года – на все 14,9%.

По данным ведомства, по итогам апреля 2008 года мясо и мясопродукты заняли лишь 17,7% в структуре стоимости минимального набора питания против 21,2% за аналогичный период прошлого года. Снизилась и доля рыбопродуктов – с 4,8% в апреле 2007 года до 3,8% в апреле текущего года. При этом молоко и молочные продукты стали занимать больше места в стоимостной корзине питания – 17,4% на апрель текущего года по сравнению с 16,4% в апреле прошлого года.

На долю хлеба, круп и макаронных изделий пришлось 23,2% в стоимости корзины против 22,1% в апреле 2007 года.

Справка: По данным Росстата по апрелю, средняя цена одного килограмма говядины (кроме бескостного мяса) составила 146 рублей 78 копеек, рыбы (замороженной, неразделанной) – 64 рубля 37 копеек, риса шлифованного – 33 рубля 83 копейки, макарон – 39 рублей 66 копеек, хлебобулочных изделий – 35 рублей 91 копейка за килограмм.

Средняя стоимость одного литра молока (цельного пастеризованного, стерилизованного жирностью 2,5%-3,2%) на апрель составила 27 рублей, сливочного масла – 166,5 рублей, подсолнечного масла – 70,25 рубля за килограмм. Десяток яиц в апреле, по данным Росстата, в среднем по России, стоил 38,5 рубля, сахарного песка – 23,5 рубля за килограмм.

Картофель продавался по средней цене в апреле 19,8 рубля, репчатый лук – 20,5 рубля, капуста белокочанная -30,2 рубля, яблоки – 58,7 рубля за килограмм.

Литр водки крепостью от 40 градусов (обыкновенного качества), по данным Росстата, в среднем в апреле стоил в РФ 191 рубль 84 копейки.

Больше всего в цене прибавили овощи и фрукты. Для бюджетов некоторых семей их стоимость просто неподъемна. По данным Росстата, овощи с начала года подорожали на 41%, а фрукты и цитрусовые – почти на 18%.

Вслед за «хлебо-молочной» России пророчат еще большую «плодоовощную» инфляцию. Тенденция удорожания овощей и фруктов, как видно из данных Росстата, наметилась еще в начале года. Однако ждать пощады в самый разгар летнего сезона не стоит, предсказывают эксперты.

Тому виной вето на ввоз турецких овощей и фруктов, введенное Россельхознадзором 30 мая 2008 года. С этого момента с прилавков вмиг исчезли турецкие томаты, баклажаны, картофель, виноград и лимоны. По некоторым данным, доля плодоовощной продукции из Турции – одного из самых крупных поставщиков на российском рынке, колеблется от 10% до 30%.

При этом Россельхознадзор обещает перекрыть все возможные каналы поставок, в том числе через Азербайджан, откуда турецкие овощи и фрукты беспрепятственно попадали в Россию в 2005 г., во время действия аналогичного запрета, сообщает «Интерфакс».

Эксперты по потребительскому сектору предсказывают, что дефицит овощей, фруктов и, как следствие их высокая цена продержатся как минимум до июля этого года. Восполнить недостаток будет нечем. Другие импортеры – Голландия, Испания, Греция наверняка, воспользуются ситуацией и поднимут цены.

Масла в огонь подливает и Минсельхоз, которые не возлагает надежд на отечественные фрукты-овощи, которые начнут созревать в середине лета. В ведомстве констатируют сокращение производства основных видов плодоовощной продукции.

По данным Министерства сельского хозяйства, в прошлом году в России было собрано меньше картофеля на 7,4% (35,3 млн т), овощей – на 4,3% (14,4 млн т). Внесезонное овощеводство в России полностью развалено.

В текущем году эта печальная тенденция, по всей видимости, сохранится. Отечественных фруктов и овощей на рынке так мало, что даже в сезон они не могут застраховать российских потребителей от безудержного роста цен.

Читайте также: Ножом импорта по горлу российского животноводства